Chef de table / Chef de partie - Assurer le bon fonctionnement des tables de jeux dont il est responsable, en veillant à l’application de la réglementation en vigueur par l’ensemble des acteurs et en fournissant la qualité de service attendue. Le chef de table/chef de partie peut être amené à circuler dans toute la salle pour des activités autres que la surveillance des jeux.
►Fonctions principales
Réglementation et contrôle
Relations clientèle
Management
►Contrôle
Contrôler la sincérité et la régularité des jeux
Contrôler le fonctionnement du matériel de jeu
Contrôler les procédures à l’ouverture et fermeture des tables
Contrôler le bon déroulement de la partie conformément à la réglementation
Contrôler les paiements effectués par les croupiers
Contrôler la bonne tenue de la table de jeu
Contrôler l’application des procédures internes
Contrôler la gestion du flux des changes à table
►Management
Transmettre son savoir-faire aux croupiers
Apporter une assistance technique aux croupiers
Gérer des conflits internes
Participer au recrutement des collaborateurs
Intégrer et former de nouveaux arrivants
Organiser des équipes en fonction de la charge de travail
►Activités spécifiques au chef de partie :
Animer une équipe (valets, croupiers, chefs de table)
Gérer les rotations, les pauses et les temps de relève
Participer à l’évaluation des collaborateurs
Informer le client sur les nouveautés, animations, événements….
Alimenter le fichier clients
►Relations clientèle
Accueillir et accompagner le client
S’adapter aux différentes attentes et comportements des joueurs
Conseiller et orienter les clients vers les différents jeux
Initier les clients aux règles des différents jeux
Prévenir les éventuels incidents, dysfonctionnements ou conflits
pour assurer le confort du client
►Activités spécifiques au chef de partie :
Informer le client sur les nouveautés, animations, événements,….
Alimenter le fichier clients
Autres activités
Effectuer le suivi des produits bruts journaliers et des pourboires par jeu
Contribuer par son comportement au développement commercial
►Capacités relationnelles et comportementales
Accueillir le client en personnalisant la relation, l’orienter, le conseiller
Créer une relation de confiance dans les limites de la déontologie du métier
Renvoyer par son comportement une image positive et adaptée
de l’établissement
Savoir alerter avec diplomatie en cas d’événement indésirable
Animer et encadrer une équipe (CP)*
Travailler en concertation et complémentarité avec les différents services
CP : Chef de partie
►Capacités techniques et fonctionnelles
Garantir la régularité et la sincérité des jeux
Rester constamment en situation d’analyse et de vigilance
Apporter au client la qualité et le bien-être qu’il attend
Encadrer une équipe et lui transmettre son savoir-faire
Analyser l’impact commercial de son activité (CP)
Posséder une excellente mémoire visuelle
Adapter son comportement, son langage à la diversité des clients
et des situations
Faire preuve d’autorité et de probité intellectuelle
• Organiser les différents postes de travail, planifier l’activité
en tenant compte de la variabilité des flux de clientèle